Cách Làm Chả Ram Bắp Giòn Rụm, Thơm Ngon – Hướng Dẫn Chi Tiết Tại Nhà

Cách Làm Chả Ram Bắp Giòn Rụm, Thơm Ngon – Hướng Dẫn Chi Tiết Tại NhàChả ram bắp là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phổ biến ở miền Trung Việt Nam. Với lớp vỏ giòn tan, nhân bắp ngọt bùi kết hợp với các loại gia vị thơm ngon, món ăn này không chỉ thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm chả ram bắp tại nhà với công thức đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. https://comlamgold.online/tin-tuc/

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện món chả ram bắp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 trái bắp mỹ hoặc bắp nếp (tùy theo sở thích)
• 200g thịt heo xay (hoặc thay thế bằng tôm băm nhỏ nếu thích)
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ cà rốt nhỏ, bào sợi
• 1 nắm hành lá, cắt nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 20-30 cái bánh tráng mỏng (loại dùng để cuốn chả ram)
• Dầu ăn để chiên

2. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Chả Ram Bắp

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bắp lột vỏ, rửa sạch, dùng dao tách hạt rồi đem hấp chín hoặc luộc sơ để giữ độ ngọt tự nhiên.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn, cà rốt bào sợi nhỏ.
• Trộn bắp, thịt heo xay, hành tím, tỏi, cà rốt, hành lá vào một tô lớn. Thêm gia vị gồm tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
• Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cuốn Chả Ram Bắp

• Trải bánh tráng lên mặt phẳng, dùng một chút nước phết nhẹ để bánh tráng mềm, dễ cuốn.
• Lấy một lượng nhân vừa đủ, đặt vào mép bánh tráng, gấp hai đầu rồi cuộn lại chặt tay.
• Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 3: Chiên Chả Ram Bắp

• Đổ dầu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa.
• Thả chả ram bắp vào chiên, trở đều tay để vàng giòn cả hai mặt.
• Khi chả ram có màu vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

3. Mẹo Giúp Chả Ram Bắp Giòn Lâu, Không Bị Ỉu

• Sử dụng bánh tráng mỏng để cuốn giúp chả ram có độ giòn hấp dẫn.
• Cuốn chả ram vừa phải, không quá chặt để tránh bị bung khi chiên.
• Chiên hai lần để chả ram giòn lâu: lần đầu chiên sơ, lần hai chiên lại khi ăn.
• Để chả ram ráo dầu trước khi thưởng thức.

4. Cách Thưởng Thức Chả Ram Bắp

• Chả ram bắp ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt.
• Có thể ăn kèm rau sống, bún hoặc cuốn bánh tráng với dưa leo, rau thơm.
• Nếu thích, bạn có thể dùng kèm với tương ớt để tăng thêm vị cay nồng hấp dẫn.

5. Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Chả Ram Bắp

Chả ram bắp không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất:

• Bắp: Giàu chất xơ, vitamin B và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Thịt heo: Cung cấp protein, giúp cơ thể phát triển và duy trì cơ bắp.
• Rau củ đi kèm: Bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa.

6. Cách Bảo Quản Chả Ram Bắp

Nếu chưa ăn hết, bạn có thể bảo quản chả ram bắp theo cách sau:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Để chả ram đã chiên trong hộp kín, giữ lạnh từ 2-3 ngày.
• Đông lạnh chả ram chưa chiên: Sau khi cuốn xong, xếp vào hộp, bọc kín và cấp đông. Khi cần ăn, chỉ cần lấy ra chiên giòn mà không cần rã đông.

7. Kết Luận

Cách làm chả ram bắp không hề khó nhưng cần một chút khéo léo để có được món ăn giòn rụm, thơm ngon. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm chả ram bắp ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận vị ngon của món ăn dân dã này!

https://www.facebook.com/comlamgoldbmt?locale=vi_VN